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I fondatori della “CA’ DELLE ROSE” Rosema e Floriano, nati da famiglie che da generazioni hanno sempre coltivato la terra con sistemi naturali, unici di quei tempi, dopo una vita dedicata al mondo industriale, nel 2009 hanno dato origine alla soc. agr. CA’ DELLE ROSE con sede a Sacile, non per la poetica nostalgia di chi insegue vecchi ricordi, ma per la concreta opportunità di aprirsi a nuovi orizzonti.
Così dopo anni di sperimentazioni assieme ad alcuni coltivatori della pedemontana alle sorgenti del fiume Livenza in provincia di Pordenone, sono riusciti a selezionare e recuperare alcune specie di mais antichi con sistemi di coltivazione al 100% naturali, senza utilizzare sostanze chimiche nell’intera fase di coltivazione della pianta, dalla preparazione del terreno alla raccolta, seguendo i principi dell’agricoltura sostenibile e rispettando rigorosamente l’ambiente. Dal 2015 in collaborazione con un coltivatore che condivide gli stessi principi, con l’utilizzo di impianti moderni, hanno completato la filiera per la produzione di gallette da antiche varietà di mais.
Attualmente l'azienda lavora in ambito seminativo cerificato biologico con 17ha e con 7ha di vigneto in gestione certificata SQNPI.
Il fiore all'occhiello sono i graniantichi autoctoni di mais, frumento, farro, orzo, soia e sorgo che alterniamo a rotazione.
Ci occupiamo delle lavorazioni fino alla raccolta per poi destinare alcuni cerali alla trasformazione in prodotti da forno fornendo mulini o pastifici e trasformando alcuni cereali in gallette.
Una presentazione con volantino e immagini sono disponibili nel sito web
www.cadellerose.bio