TRANCIO di LARDO Antico
Selezioniamo i lardi più alti dei nostri suini italiani per produzioni DOP destinati alla lavorazione dei salami. Vengono salati e aromatizzati in vasca e successivamente stagionati appesi per consentire di spogliarsi dall’acqua e dal grasso in eccesso. Il profumo delle erbe e delle spezie utilizzate consentono di assaporare la delicatezza e la genuinità di questo antico e nobile salume. Trancio da oltre 200 g.
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trancio da 200 gr sotto vuoto