Tortiglioni di segale

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CON SEGALE. Sarebbe stato scontato realizzare una pasta che tutti fanno o dicono di fare con la farina di senatore cappelli; noi abbiamo osato: abbiamo utilizzato una farina per panificazione. Beh, direi proprio che siamo riusciti nel nostro intento, realizzando fusilli, tortiglioni, tagliatelle e campanelle e dando un senso a ciò che mangiamo, assaporando il vero gusto della pasta,creata da una farina di tipo 1, Si presenta in un tono più scuro, trafilata al bronzo e di lenta essiccazione. Si può servire nei modi più svariati, basta avere un po' di fantasia . Confezione da 250g ci permette di aprire e consumare la confezione , senza lasciare pacchetti aperti per lungo tempo. La confezione utile per 3/4 persone