Orzo perlato

Dettagli

confezione: 500gr.
L’orzo come il farro, è un cereale coltivato e usato per nutrirsi fin dall’antichità.L’orzo perlato non ha bisogno di ammollo, in quanti è stato eliminato la parte esterna del chicco, ma ha un contenuto minore di fibre solubili e insolubili. L’orzo è ricco di sali minerali come potassio, sodio, ferro, calcio e fosforo. Inoltre, contiene beta glucani (fibre solubili che sono di grande aiuto nella riduzione del colesterolo). Per avere un aiuto maggiore sarebbe meglio accompagnarlo con verdure, legumi o con il pesce.L’orzo quindi, è indicato per zuppe, insalate o semplicemente per un “orzotto” (seguire il metodo di cottura del risotto).