Miele di Melata

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Il Miele di MELATA non deriva dal nettare dei fiori, ma appunto dalla melata. La melata è prodotta da insetti parassiti che succhiano la linfa delle piante espellendo la parte zuccherina che viene raccolta dalle api. E' un miele scuro e denso e non cristallizza mentre al palato si presenta aromatico e non particolarmente dolce. Come tutti i mieli scuri è ricco di sostanze minerali ed oligoelementi quindi è particolarmente indicato per tutti gli sportivi. In cucina il miele di melata, essendo di media intensità dal punto di vista aromatico, si può apprezzare con formaggi leggermente acidi e/o salati.