Miele di Castagno

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Per via delle sue proprietà ed il buon sapore, il Miele di CASTAGNO è uno dei più importanti nella gamma dei mieli di produzione nazionale. Il colore è abbastanza scuro, l'odore pungente, ed il sapore è vagamente amaro. Trattandosi di un miele utilizzato più come insaporitore o aromatizzante piuttosto che come dolcificante, è particolarmente adatto a chi non ama i gusti troppo dolci.
Per le sue caratteristiche peculiari il miele di castagno è il più indicato tra i numerosi tipi di miele in tutti i casi di cattiva circolazione del sangue; è consigliato alle persone anemiche ed a chi soffre di affaticamento e di astenia.
In cucina si sposa a meraviglia con yogurt, ricotta o su formaggi stagionati.