Farina integrale di grano tenero
Vendita diretta
Da una lenta macinazione a pietra dei chicchi interi del nostro frumento tenero coltivato con metodo biologico, otteniamo una farina integrale dal sapore intenso e con spiccate note aromatiche, apprezzabili in varie preparazioni sia dolci che salate.
Confezioni da 1 kg
Dettagli
La nostra farina integrale di grano tenero è realizzata mediante una lenta molitura a pietra del frumento coltivato in regime biologico. Questo tipo di macinazione, come ormai ben noto, garantisce caratteristiche nutrizionali ed organolettiche migliori. La molitura a pietra è inoltre l’unico modo per ottenere la farina integrale “vera”, le pietre macinano infatti il chicco intero senza manipolazioni di alcun genere, a differenza delle farine “integrali” industriali che sono in realtà farine “ricombinate”. La nostra farina integrale macinata a pietra mantiene invece l’intera quantità di crusca e di germe che contengono la maggior parte degli elementi nutrizionali benefici del frumento quali antiossidanti, minerali, vitamine, e fibre essenziali per il mantenimento della salute intestinale. La nostra farina integrale artigianale ha spiccate note aromatiche e si può facilmente utilizzare nella preparazione di pasta frolla, grissini, schiacciate, focacce.