COPPA di TESTA in trancio
Dall’antica ricetta emiliana la coppa di testa di puro suino prodotta esclusivamente da tagli selezionati dallo spolpo delle teste dei nostri suini italiani per produzioni DOP. Dopo la cottura a vapore l’impasto viene pressato per far uscire tutta la parte grassa, salato delicatamente aromatizzato. Ideale, tagliata sottile, sul pane caldo. Trancio da circa 350 g.
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trancio da 350 gr