CAPROTTINA DELLA REGINA
Caciottina semistagionata a latte crudo
Dettagli
In formato caramella, salata a mano e affinata per 25 giorni.
Crosta edibile, pasta finemente occhiata e cremosa, gusto dolce ma persistente con un gradevole profumo di fieno.
Ingredienti: 100% latte crudo di capra con tutti i suoi enzimi e fermenti lattici vivi, caglio, un pizzico di sale, un po’ di amore.