Busiate al nero di seppia - 500g
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La busiata al pistacchio è una ricetta innovativa del nostro catalogo.
E' pensata per sughi e condimenti sia a base di carne che di pesce.

Sai perché viene chiamata busiata?
L'ipotesi più accreditata è che il nome provenga dalla busa, un fusto della disa - pianta tipica della macchia mediterranea - che i contadini del territorio utilizzavano per avvolgere e legare i fasci di spighe.

1. Ingredienti: Semola di grano duro siciliano, acqua, Pistacchio (6%).

2. Lavorazione: La busiata trapanese viene trafilata in bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura.

3. Tempo di cottura: 9-10 minuti